PHPのインストールパスは以下となります。

/usr/local/php-（マイナーバージョン番号）/
コマンドラインツールは以下となります。

/usr/local/php-（マイナーバージョン番号）/bin/

(例)
   PHP5.3系 /usr/local/php-5.3/bin/
   PHP5.4系 /usr/local/php-5.4/bin/
   PHP5.5系 /usr/local/php-5.5/bin/
※マイナーバージョン番号の部分は、フルバージョン番号記載でも利用可能です。
   (例)　/usr/local/php-5.4.18/bin/
※パスを指定せずにphpコマンドを実行すると、rpm版の/usr/bin/phpが実行されますのでご注意ください。